لمعرفة أي عصارة أفضل - المسمار أو الطرد المركزي ، سوف نلقي نظرة على الميزات المميزة ودقة العمل ووظائف هؤلاء الصغار. لنبدأ مع الشيء الرئيسي - ما هو الفرق بين اوجير العصير والطرد المركزي؟
يعمل نموذج البريمة على أساس مفرمة اللحم ، أو ببساطة أكثر ، يعمل تمامًا مثل أسنانك - إنه يطحن ويمضغ المكونات ، ثم يطلق العصير. بسبب دوران العمود اللولبي ، الذي تم تجهيز هذه النماذج به ، يتم الحصول على العصير. يعمل الجهاز اللولبي دون تسارع وبسرعات منخفضة ، ولا تعمل قوة الطرد المركزي على المنتجات المبثوقة.
نموذج الطرد المركزي يعمل على مبدأ "الفصل" - الجهاز بسرعات عالية تحت تأثير قوة الطرد المركزي يفصل العصير عن اللب. تتم العملية التالية - حيث تتحرك الكعكة بسرعة عالية على طول العصارة ، يتم ضغط اللب من عدد هائل من الثورات على الجدران ، مما يؤدي إلى خروج العصير الذي يمر عبر الثقوب الخاصة إلى الزجاج.
اوجير عصارات - مزايا وعيوب
+ مزايا نماذج المسمار
- لا تسمح سرعة الجهاز المنخفضة للعصير بالتأكسد ، وبالتالي الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر المفيدة
- يمكنك تخزين العصير الناتج لمدة يومين ولن يفقد خصائصه.
- لن تسمح رقبة واسعة من هذه الأجهزة "للقفز" ، ولن ينزلق العصير نفسه على الطاولة
- انخفاض مستوى الضوضاء يجعل العمل غير مرئي
- لا تتناسب الأجزاء الميكانيكية لهذه الأجهزة مع قوة الدوران ، مما يعني أنه يمكن استخدام الجهاز بشكل مستمر لمدة 30 دقيقة ، وسوف تستمر الآلية لفترة أطول
- تسمح لك وظيفة التنظيف الذاتي بتنظيف الجهاز في بضع دقائق.
- بعد تشغيل هذه العصارة تبقى كمية صغيرة من النفايات.
- يمكن للجهاز إخراج العصير من الأعشاب والتوت وبذور القمح والشوفان والعدس
- بمساعدة مثل هذا الجهاز ، يمكنك صنع حليب فول الصويا والجوز.
- عيوب أجهزة المسمار
- يمكن تشبع العصير وتركيزه مع وفرة من اللب. أولئك الذين يفضلون العصير بدون اللب سوف يحتاجون إلى معالجة المنتج مرة أخرى أو استخدام غربال إضافي.
- باستخدام الفواكه شديدة النضج أو المكونات اللينة للغاية ، يمكنك عند الخروج الحصول على عصير هريس
- بالنسبة للطرز ذات الفتحة الضيقة ، سيكون من الضروري أن يتم طحن المنتجات مسبقًا.
- إذا كنت بحاجة إلى نموذج للأغراض التجارية ، فمن المحتمل ألا تعمل عصارة البريمة ، لأنه بدون انقطاع ودون تلف الأجزاء ، لن يعمل الجهاز لأكثر من نصف ساعة
- لا يمكن عصر عصير الطماطم إلا على الطرز الأفقية ، لكن العمودي لن يتعامل مع الطماطم المشاغبة
عصارات الطرد المركزي - مزايا وعيوب
+ مزايا نماذج الطرد المركزي
- سرعة دوران عالية - يعمل الجهاز في 10000-40000 دورة
- انخفاض تكلفة عصارة يجعلها في متناول الجميع
- سهولة الاستخدام - ما عليك سوى تحميل المنتجات وتشغيل الجهاز والحصول على العصير
- نماذج الرقبة واسعة تجعل من السهل تحميل المكونات
- عيوب عصارات الطرد المركزي
- أثناء عملية الطهي ، يتم تسخين العصير في مثل هذا الجهاز ، مما يدمر جميع المواد والفيتامينات المفيدة من المنتجات.
- بينما تدور أجهزة الطرد المركزي ، يكون العصير ملامسًا للهواء ، وستحصل على منتج "رغوي" عند المخرج.
- أيضا ، في اتصال مع الأكسجين ، سوف يتأكسد العصير على الفور.
- من المستحيل تخزين المنتج المستلم - بعد 20 دقيقة سيصبح العصير غير مناسب للشرب والمذاق
- استهلاك كبير من المنتجات - من أجل تحضير كوب من عصير التفاح ، ستحتاج إلى أربعة أو خمسة تفاح ، وكل ذلك بسبب استمرار وجود الكعكة المثيرة جدًا على جدران الجهاز
أي نوع من العصير هو أفضل
أي العصير هو الأفضل - المسمار أو الطرد المركزي؟ يتعامل كلا الجهازين مع الخضروات والفواكه الصلبة - التفاح والجزر والبنجر ، ولكن نموذج الطرد المركزي لا يمكنه التعامل مع الطماطم بنجاح.
إذا كنت ترغب في استخدام العصير فقط للمنتجات القياسية - يمكنك التوقف عند نموذج للطرد المركزي غير مكلف. إذا كنت ترغب في الحصول على أطباق أكثر تطوراً - على سبيل المثال ، عصير من البقدونس أو من العنب - فمن الأفضل اختيار جهاز لولبي. بالطبع ، سوف يكلف أكثر ، ولكن في نفس الوقت سوف تقلل من استهلاك الكهرباء وعدد المنتجات الضرورية.
سيكون من المثير للاهتمام للأصدقاء أيضا
