هل ترغب في التخلص من المعدات الزائدة في المطبخ ، ولكن لا تزال تطعم عائلتك لذيذة ومتنوعة؟ ثم تحتاج بالتأكيد إلى فرن الحمل الحراري - فرن الحمل الحراري. سوف تحل محل الفرن ، مجفف ، جزئيا غلاية مزدوجة وحتى الميكروويف. ولكن حتى لا يخيب عملية الشراء ، عليك معرفة القواعد الأساسية لاختيار aerogrill جيد.
المحتويات:
أفضل الشركات المصنعة للأفران الحمل الحراري - الشركة التي تختار
يعد فرن الحمل الحراري ضيفًا نادرًا في مطابخنا ، وبالتالي لا تتعجل المتاجر في تسجيل عدادات بمعدات مماثلة. اختيار النماذج ليست غنية ، ولكن من بينها أجهزة مثيرة للاهتمام - قوية وعالية الجودة والوظيفية.
يمكن العثور عليها في مجموعة من الشركات المعروفة:
- بولاريس.
- ريدموند.
- سخونة.
- Kitfort.
- أعلاه.
يمكنك ببساطة اختيار aerogril الجيد ، دون الخوض في الفروق الدقيقة ، من بين الفائزين في تصنيفنا. إنه يقدم أفضل الموديلات لجميع الشركات المصنعة المدرجة التي ستخدمك لسنوات.
ولكن نظرًا لأنه لا يزال يتعين علينا التعامل مع تقنية غير مألوفة ، فلنفهم ميزاتها أولاً. هذا سوف يساعد في اتخاذ القرار الصحيح.
مبدأ التشغيل والجهاز الحراري
غالبًا ما يسمى فرن الحمل الحراري بفرن الحمل ، لأنه يعد الطعام عن طريق نفخ الهواء الساخن فوقه. نتيجة لذلك ، الأطباق النضرة من الداخل ولا تحترق بالخارج. والأهم من ذلك - أنها تخبز وتحميص بدون زيت ولا تتراكم المواد المسببة للسرطان.
العناصر الرئيسية للشواء "الهواء":
1. الغطاء الذي يقع في ملء الكهربائية بالكامل ؛
2. عنصر التدفئة
3. مروحة منفاخ
4. لوحة التحكم
5. وعاء عميق مع شواية ، مختلف الدعامات والخواتم ، وزيادة حجمها مفيدة.
عندما تقوم بتشغيل المدفأة (الهالوجين أو الكربون أو المدفأة التقليدية) ، غطاء مدمج ، يقوم بتسخين نفسه وتسخين الهواء في الغرفة.
تلتقط المروحة على الفور الجداول الساخنة وتتسبب في تعميمها داخل العلبة وتنعيم الطعام بالتساوي. اعتمادًا على ميزات النموذج المحدد ، يمكن ضبط درجة حرارة وقوة الهواء "الدوامات" من لوحة التحكم.
أنواع aerogrill
الفرن الحراري الكلاسيكي (مع وعاء)
أعلاه ، وصفنا لفترة وجيزة جهاز مشاوي الهواء التقليدية. هذه النماذج مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة ، وغالبًا ما تكون مزودة بمجموعة واسعة من الملحقات ، ويمكن أن يكون غطاءها ، وهو عبارة عن شواية بشكل أساسي ، قابلًا للإزالة أو مثبتًا على حامل.
حجم مفيد من قوارير الفرن الحراري هو 3-14 لتر ، وهذا الحد يجب أن تسترشد عند اختيار أجزاء من الوجبات الجاهزة.
الايجابيات:
- ما يكفي اختيار واسعة من النماذج.
- القدرة على زيادة حجم الوعاء باستخدام ملحق خاص (فقط في الأجهزة ذات الغطاء القابل للإزالة) ؛
- مجموعة ميزة جيدة والمعدات الغنية.
سلبيات:
- بالأحرى أبعاد كبيرة
- التكلفة العالية للأجهزة مع التحكم الإلكتروني.
غطاء الفرن الحراري العالمي
نظرًا لوجود كامل "ملء" aerogrill في غطاء السيارة ، بدأت هذه الأجهزة العالمية التي لا تحتوي على أوعية في الظهور في السوق. يمكن تثبيتها على أي أطباق مقاومة للحرارة بقطر مناسب ، بدءًا من مقلاة وتنتهي بمقلاة عميقة.
النتيجة ليست أسوأ من النماذج الكاملة مع قواريرها ، وتكلفة قبعات عالمية أقل بكثير.
الايجابيات:
- حجم صغير نسبيا ؛
- إمكانية الربط إلى أي سلعة من الحجم اللازم ؛
- تكلفة معقولة.
سلبيات:
- أداء ضعيف مقارنة بأيروجريلز الكلاسيكية - ويرجع ذلك أساسا إلى طريقة التحكم الميكانيكية ؛
- اختيار متواضع من النماذج.
خيارات اختيار Airgrill
قوة
بالنسبة إلى aerogrill ، تعد الطاقة أحد المؤشرات الرئيسية التي تحدد عدد أنظمة درجة الحرارة المتاحة وسرعة الطهي. من ناحية أخرى ، تخلق الأجهزة القوية للغاية عبئًا خطيرًا على الأسلاك وتستهلك الكثير من الطاقة.
ما أنت على استعداد للتبرع به - قرر بنفسك. كدليل ، نحن نقدم الأرقام التالية:
1. 800-1000 واط - تستهلك الكثير من النماذج منخفضة الطاقة مع وظائف محدودة. يمكن استخدامها في المنازل ذات الأسلاك الضعيفة ، لكن يجب ألا تتوقع سرعة طهي عالية من هذه الأجهزة.
2. 1200-1400 واط - أفضل مؤشر للأجهزة المنزلية. هذه النماذج لديها عدد كاف من الخيارات الإضافية ومتوسط سرعة الطهي.
3. 1600 واط فما فوق - الأجهزة القوية جدًا من المنطقي أن تختار فقط إذا لم يكن لديك فرن وميكروويف وطهي في الفرن الحراري الذي تسلكه كل يوم. ومع ذلك ، مع هذه الأجهزة ، يمكنك غالبًا العثور على العديد من الوظائف غير الضرورية التي لا تكون ضرورية دائمًا ، ولكنها تزيد بشكل كبير من تكلفة الفرن الحراري نفسه.
نوع سخان
يمكن استخدام ثلاثة أنواع من عناصر التسخين لتسخين الهواء في فرن الحمل الحراري:
1. عنصر التدفئة
إنه أنبوب معدني ذو نواة مقاومة بداخله. إنه يخلق موجات حرارة طويلة تسخن بشكل موحد المنتجات داخل وخارج الحجرة ، ولها عمر خدمة لائق (حتى 10-12 سنة).
للأسف ، يستغرق إعداد الصحون بمساعدة عناصر التسخين وقتًا طويلاً ، وفي الوقت نفسه يفقد معظم عصيره. ومن العيوب الأخرى لهذا السخان إمكانية أكسدة الغلاف المعدني ، لذلك قم بإعطاء الأفضلية للأنابيب الفولاذية المقاومة للصدأ.
2. سخان الهالوجين
إنه مصباح أنبوبي ساطع ، لا تنفق طاقته على التوهج فحسب ، بل أيضًا على توليد الحرارة. مثل هذا الشواية يجعل الطعام جاهزًا بشكل أسرع ، وعندما يتم إيقاف تشغيله ، يبرد تمامًا بنفس السرعة.
عيب خطير في سخانات مضيئة هو هشاشة المصباح الزجاجي وعمر الخدمة لا يتجاوز 2-3 سنوات. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الشوائب على سطح مصباح الهالوجين أثناء الطهي ، مما قد يعطل بنية الغلاف الزجاجي.
3. سخان الكربون
أسرع من غيرها يذهب إلى درجة حرارة محددة سلفا وأكثر تستهلك اقتصاديا الكهرباء المستهلكة. دائم ، على الرغم من أنه يتطلب معالجة متأنية. مع ذلك ، يتم خبز جميع الأطباق بالتساوي من الداخل ، وتغطي الخارج بقشرة مشوية شهية. الشيء الرئيسي هو عدم هز أو إسقاط الغطاء مع سخان من ألياف الكربون ، وإلا فإن جوهرها سوف ينهار.
نوع التحكم
مثل أي أجهزة صغيرة ، يمكن التحكم في أفران الحمل إلكترونيًا أو ميكانيكيًا.
تم تجهيز الطرز البسيطة المنخفضة بأدوات تحكم دوارة ، والتي يمكنك من خلالها ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي (عادة لا تزيد عن 60 دقيقة). ربما تكون الميزة الوحيدة لهذا الحل هي سهولة التشغيل - حتى أولئك الذين ليسوا ودودين بشكل خاص مع التكنولوجيا الحديثة سوف يفهمون بسرعة aerogril الميكانيكية.
نماذج أكثر تقدما وظيفية لديها الضوابط الإلكترونية وحتى شاشة صغيرة. كل هذا يجعل من الممكن اختيار أوضاع طهي مختلفة ، والتحكم في درجة حرارة وسرعة تدفق الهواء ، والأهم من ذلك ، ترك الجهاز بهدوء للعمل دون مراقبة. سيتم إيقافه بعد اكتمال البرنامج ، وفي حالة وجود أي مشاكل ، فإنه سيتم إعلام المضيفين بهذا.
حجم وعاء
إذا كانت النماذج العالمية في شكل أغطية يمكن تثبيتها على أي طبق تقريبًا ، فإن هذه الخدعة لن تعمل مع aerogrill الكلاسيكية. الحد الأقصى الذي يمكن أن تقدمه الشركات المصنعة هو حلقات التمدد التي تزيد من حجم الوعاء الرئيسي بمقدار 2-4 لتر. والباقي يجب أن يكون مضمونًا مع السعة التي يوفرها تصميم الجهاز.
أصغر الأجهزة هي حجم 3-8 لتر - يمكنهم طهي العشاء لمدة 1-2 شخص.إذا كنت تطبخ العديد من الأطباق على مستويات مختلفة أو تريد تقلى جثة طير كاملة في فرن الحمل الحراري ، فستحتاج إلى نموذج من 10 إلى 14 لترًا.
غطاء مرفق الأسلوب
aerogrills الكلاسيكية لها نوعان من الأغطية: قابلة للإزالة وقابلة للطي ، مثبتة على شريحة خاصة. كل من هذه الخيارات لها إيجابيات وسلبيات.
يتيح الغطاء القابل للإزالة استخدام حلقات التمدد لزيادة حجم الوعاء الكامل ، أو حتى التقاط أطباق أخرى مناسبة. لكن في المطبخ الضيق في بعض الأحيان ، لا يوجد مكان لوضع الفوهة الحمراء الساخنة الثقيلة جانبا ، إذا كنت بحاجة إلى إضافة شيء إلى صحن الطهي.
إن التثبيت بمساعدة الحامل يحل مشكلة عدم وجود مساحة ولا يتطلب حمل جهاز ثقيل على الوزن. ومع ذلك ، فإن هذا التصميم لا يسمح بـ "بناء" جدران الوعاء ، وقد تنكسر آلية الطي نفسها تحت هذا الحمل بمرور الوقت.
ميزات إضافية
على الرغم من وفرة وظائف aerogrill التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا ، لن تكون جميعها مطلوبة في مطبخك ، ولكن كل واحدة منها على حدة ستزيد من تكلفة الجهاز. لذلك ينبغي أن يكون اختيار الفرن الحراري على هذه المعلمة اقترب بعقلانية.
ستكون البرامج التالية مفيدة حقًا:
1. يقوم الموقت - في نهاية الطهي ، بإصدار إشارة وإيقاف تشغيل الجهاز. مع الطرز المتقدمة ، يمكنك أيضًا ضبط وقت البدء.
2. الحفاظ على الدفء - يبقي الوجبات الجاهزة ساخنة لفترة زمنية معينة.
3. تدفق هواء قابل للتعديل - باختيار وضع المروحة عالي السرعة ، يمكنك طهي الأطباق بأقل استهلاك للطاقة ، أو صنع قشرة متموجة بسرعات عالية ، أو إعداد الطعام بشكل أفضل من الداخل.
4. التسخين التلقائي - يستغرق وقتًا أطول من استخدام ميكروويف ، ولكن إذا لم يكن لديك ميكروويف ، فستساعد هذه الوظيفة أكثر من مرة.
5. التجفيف هو طريقة معالجة درجات الحرارة المنخفضة للفطر والأعشاب والفواكه ، مما يسمح بالحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة فيها.
من الصعب في الواقع استدعاء ما يسمى التنظيف الذاتي ، الذي تطالب به بعض الشركات المصنعة ، بوظيفة منفصلة. يمكنك وضع حاوية بالماء والمنظفات في أي فرن حراري عالي الجودة تقريبًا ، ثم بخار الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب إزالة الدهون المخففة باليد.
لكن يجب أن تكون المجموعة الكاملة لفرن الحمل كاملة قدر الإمكان. المشابك والشبكات والأسياخ وصواني الخبز وملقط ملقط - كل هذا سيجعل التواصل مع الجهاز أسهل ، والقائمة أكثر تنوعا.
أي الفرن الحراري هو الأفضل في الاختيار
1. للأسر الصغيرة ، وكذلك لجميع أولئك الذين لديهم بالفعل فرن أو ميكروويف ، ليست هناك حاجة لفرن الحمل الحراري الكبير. نموذج كلاسيكي صغير الحجم بسعة 3-6 لتر ، غطاء مفصل وسعة 1 كيلو وات مناسب. من الأفضل اختيار الوظائف الأكثر ثراءً ، مفضّلة الجهاز مع التحكم الإلكتروني ومصباح الهالوجين.
2. يجب على أولئك الذين يحبون تجارب الطهي إلقاء نظرة فاحصة على القاطرات الهوائية بغطاء قابل للإزالة وصحن متزايد لا يقل عن 8-10 لتر (يجب تضمين حلقات الامتداد). ابحث عن جهاز 1.3-1.4 كيلو واط مع سخان هالوجين أو من ألياف الكربون ، بالإضافة إلى قائمة الوظائف القصوى.
3. إذا قررت الاستغناء عن الفرن ، فستحتاج إلى أكبر فرن حراري ، والذي يتم بيعه فقط - من 14 لتراً وأكثر. اصطحب الجهاز بغطاء قابل للإزالة وملحقات إضافية ذات طاقة عالية (تصل إلى 1.8 كيلو واط). إنه لأمر جيد إذا كان من الممكن تنظيم ليس فقط درجة حرارة التدفئة ، ولكن أيضًا سرعة المروحة فيه.
4. ليس هناك مساحة كافية ل aerogrill بالحجم الكامل في المطبخ؟ شراء غطاء عالمي. بالنسبة للتعارف الأول ، فإن أبسط جهاز مزود بعناصر تحكم ميكانيكية وتسخين معدني مناسب. ولكن إذا كنت تخطط لاستخدامه لتسخين الطعام ، فمن الأفضل اختيار جهاز به مصباح هالوجين. لا تحتاج إلى مطاردة الطاقة العالية - ما يكفي من جهاز اقتصادي ل 800-1000 واط.
كم هو الفرن الحراري
1. يتم تقديم نماذج Tenovy الكلاسيكية في السوق على نطاق واسع - من الممكن العثور على فرن الحمل الحراري من أي حجم بالسعر من 2.5 إلى 13 ألف روبل.
2. الأجهزة التي تحتوي على سخان هالوجين أرخص في المتوسط - من 1600 إلى 9500 روبل.
3. لا توجد حتى الآن نماذج كربون كافية للبيع ، وكلها تنتمي إلى شريحة الميزانية (2-3 آلاف روبل).
4. الأغطية العالمية هي الأرخص - يمكن شراؤها مقابل 1200-1800 روبل.
سيكون من المثير للاهتمام للأصدقاء أيضا
