إذا لم تكن لديك القوة أو الوقت أو الرغبة في الوقوف على الموقد ، فإن شراء طباخ بطيء جيد سيكون بمثابة خلاص حقيقي. توفر شركات تصنيع الأجهزة المنزلية وحدات متعددة الوظائف يمكنها طهي أي طبق تقريبًا بأقل مشاركة بشرية. الأمر بسيط: وضع المنتجات ، ووضع البرنامج المناسب - ويمكنك الاسترخاء أثناء قيام وعاء المعجزة بعمله. لكن عملية الشراء غير الناجحة ستكون عديمة الجدوى: إذا تبين أن الجهاز الذي تم اختياره له حجم خاطئ أو فشل في التعامل مع نصف الأطباق من قائمتك المعتادة - فقف في خزانتها إلى الأبد.
المحتويات:
أفضل الشركات المصنعة multicooker - الشركة التي تختار
يتم إنتاج أجهزة المطبخ الأكثر موثوقية من قبل الشركات المعروفة التي تولي الاهتمام لجودة منتجاتها. أنها توفر وحدات في نطاق سعري واسع: من الفخامة إلى الميزانية.
تحتل العلامات التجارية التالية تقدير العملاء والخطوط العليا للتصنيفات في السنوات الأخيرة:
- ريدموند
- باناسونيك
- فيليبس
- مولينكس
- بورك
سيكون أي لعبة متعددة اللاعبين من هذه الشركات المصنعة عملية شراء جيدة ، وستجد وصفًا لأفضل الموديلات فيها مولتيكروكر التقييم. بالنسبة لأولئك الذين لا يبحثون عن طرق سهلة ، سوف نساعدك على فهم المجموعة الواسعة من أواني العجائب والعثور على مساعدك المثالي.
مبدأ التشغيل وجهاز multivarok
في الأساس ، فإن multicooker عبارة عن مقلاة كهربائية. في حاوية مغلقة بإحكام ، يتم إخفاء وعاء قابل للإزالة ، حيث يتم طهي طعامك. اعتمادًا على نوع الجهاز ، يتم تسخين السعة إما عن طريق مجال كهرومغناطيسي تم إنشاؤه بواسطة ملف تحريض أو عن طريق عناصر تسخين أكثر شيوعًا (يتم حقن الضغط العالي أيضًا في قدر الضغط). يمكن أن يكون ترتيب عناصر التسخين الأنبوبي منخفضًا أو علويًا أو يوفر الاحترار من ثلاثة جوانب دفعة واحدة ، كما في النماذج ثلاثية الأبعاد.
وفقًا لمبدأ العمل ، فإن وعاء المعجزة يجمع بين إمكانات الموقد الكهربائي والمرجل المزدوج ، ولكن على عكس الأخير ، يتم تحويل الرطوبة المكثفة إلى جهاز استقبال خاص هنا. يسمح لك الطلاء غير اللاصق للوعاء بطبخ الطعام بأقل استخدام للدهون ، بحيث تكون الأطباق صحية حقًا وأقل سعرات حرارية. تتم عملية الطهي بالكامل بالكامل أو جزئيًا ويتم التحكم فيها عن طريق معالج دقيق متكامل ، والذي يراقب الحفاظ على درجة الحرارة والضغط المطلوبين للوضع المحدد.
تحتوي المجموعة القياسية من برامج multicooker على 12 من "الوصفات" الأكثر شيوعًا: من إعداد الحبوب والمعكرونة إلى الحساء وأطباق البخار. اعتمادًا على إمكانيات نموذج معين ، قد تتضمن المجموعة شبكات قابلة للإزالة ، مما يؤدي إلى زيادة توسيع وظائفها ، لكن مبدأ تشغيل التكنولوجيا نفسها لم يتغير. تتغير مدة واتجاه ودرجة حرارة التدفئة فقط.
مجموعة متنوعة من multicookers
وفقًا لمبدأ تسخين الوعاء الداخلي ومحتوياته ، يمكن تقسيم الوعاء المتعدد إلى 3 مجموعات:
كلاسيكي
هنا يتم تسخين السعة الداخلية بمساعدة عناصر التسخين الكهربائية ، كما في صانع الخبز. في معظم الأحيان ، تقع تحت الوعاء لتتوهج بشكل مكثف من أسفل في وضع القلي وفي غطاء الوحدة - لمزيد من التدفئة موحدة. بعض الطرز مجهزة بوظيفة ثلاثية الأبعاد ، وهي تحتوي على سخانات أنبوبي إضافية في جدران العلبة. يتم التحكم في درجة وضوح عناصر التسخين بواسطة مستشعرات درجة الحرارة ، والتي تمكنها أو تعطلها اعتمادًا على الوضع المحدد.
الايجابيات:
- يمكنك التحكم في عملية الطهي وإضافة المكونات عن طريق فتح الغطاء.
- الحجم الصغير والوزن المنخفض نسبيا.
- مجموعة كافية من البرامج لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق ؛
- لا يوجد البخار والروائح تتسرب.
- استهلاك الطاقة أكثر اقتصادا من الموقد الكهربائي.
- الوجبات الجاهزة هي عطرية ولذيذة ، كما في الموقد الروسي ؛
- مبدأ العمل بسيط وواضح حتى لأطفال المدارس وكبار السن ؛
- أسعار معقولة لنماذج TENovye.
سلبيات:
- عملية طويلة من الطبخ العديد من الأطباق.
- القدرة على الطهي في وعاء واحد فقط ؛
- حتى وجود السخان العلوي لا يضمن خبز القشرة البنية ؛
- باخرة الضحلة.
الطاهي متعدد الطهي الكلاسيكي يطبخ ببطء ، لكنه يتميز بوظائف واسعة ومجموعة متنوعة من البرامج (خاصةً إذا كان لديه تحكم إلكتروني). هذه عربة حقيقية مناسبة لطهي أي طعام تقريبًا.
طناجر الضغط
إن طناجر الضغط هي حالة خاصة لأدوات الطهي التقليدية متعددة الطوابق - فهي تختلف فقط في تصميم غطاء محكم الإغلاق ، ولكن هذا يجعلها فريدة من نوعها. بالإضافة إلى السخانات الكهربائية ، فإن الضغط العالي الذي يتم إنشاؤه داخل الوحدة بسبب صمام خاص يساعدها في طهي الطعام بشكل أسرع.
الايجابيات:
- الطبخ بسرعة حقا.
- القدرة على استخدام متعددة الطوابق ، إذا كنت تبقي صمام النزيف مفتوحًا ؛
- استهلاك الطاقة الاقتصادية.
- سرعة الطبخ العالية تحافظ على اللون والنكهة في الطعام.
- تتواءم تماما مع طهي الحبوب والبقوليات المغلية بشكل سيء.
سلبيات:
- أثقل وأكبر من multicooker التقليدية ؛
- أثناء تشغيل الوحدة ، لا يمكن فتح الغطاء ؛
- خيار متواضع ، لا يناسب الخبز أو القلي ؛
- يقوم الصمام بإطلاق نفاثات حرق البخار بشكل دوري.
طباخ الضغط أعلى من الموديلات الكلاسيكية في سرعة الطهي ، لكنه مصمم فقط للطهي والخياطة.
الاستقراء
في مثل هذه الوحدات ، يكون عنصر التسخين هو الوعاء نفسه ، مصنوع من الصلب المغنطيسي ، حساس للتأثيرات المغناطيسية. يتم تثبيت لفائف التعريفي في السكن ، مما يخلق مجال EM حول الخزان المعدني ، وبالتالي تسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة. تم تجهيز العديد من هذه الأجهزة بالإضافة إلى ذلك مع وظيفة زيادة الضغط.
الميزة الرئيسية لهذا النوع من multicooker هي السرعة العالية للطهي: بالمقارنة مع عناصر التدفئة ، يتم تقليل وقت التشغيل بنسبة 30 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، تعد تقنية الحث أكثر اقتصادا ، لأنها لا تستهلك الطاقة لتسخين الجسم ، وتؤثر فقط على الوعاء مع المنتجات.
الايجابيات:
- تسخين موحد للأطباق على كامل سطح المقلاة ؛
- سرعة طهي جيدة والحفاظ على معظم الفيتامينات في المنتجات ؛
- الحد الأدنى من استهلاك الطاقة ؛
- مجموعة كبيرة من الميزات والبرامج ؛
- ميزات الإدارة المتقدمة.
سلبيات:
- سعر مرتفع
- من المستحيل تحقيق قشرة رودي على الأطباق.
يمكن أن تختلف جميع الأنواع المدروسة من multivarcs عن بعضها البعض في نوع التحكم. تعتبر الكتلة الميكانيكية المزودة بأذرع ومقابض لاختيار البرامج أبسط وأكثر موثوقية ، ولكنها تحد بشكل خطير من عدد الأنماط المتاحة لعجائب العجائب. يتم التحكم الإلكتروني من خلال أزرار بعيدة أو حتى مع شاشة تعمل باللمس. إنها أكثر حداثةً وفعاليةً وعملية ، ولكن من الصعب عليك أن تشعر بالراحة معها.
خيارات الاختيار
حجم وعاء الداخلية
إن الحجم المفيد لأي عموم يكون دائمًا أقل من الاسم الرمزي ، لأنك لن تفرض منتجات بشريحة. في حالة العلامات المتعددة ، يجب إجراء التعديل في حدود 0.5 إلى 1 لتر. ثم التركيز ببساطة على احتياجات وشهية أسرهم. توفر الشركات المصنعة للعملاء معدات مزودة بأوعية بأحجام مختلفة: من 2 إلى 12 لتر. عادة ما يكون متوسط عدد أفراد الأسرة من 3 إلى 4 أشخاص وحدة 4 لتر ، ولكن إذا كنت تطبخ في قدور كبيرة ، فأنت بحاجة إلى اختيار طباخ بطيء لفترة أطول.
سخان الموقع
في النماذج منخفضة التكلفة ، يقع TEN فقط في الجزء السفلي تحت الوعاء. يكفي لطهي الحساء والشوربات ، ولكن لا يمكن عمل الخبز أو التحميص في هذا الطباخ البطيء. لذلك ، من الأفضل اختيار الأجهزة التي تحتوي على عنصر تسخين إضافي في الغطاء ، وبشكل مثالي مع وظيفة ثلاثية الأبعاد أو ملف التعريفي للتدفئة الموحدة.
وظيفي
لدى أكثر المبتدئين شيوعًا ، كقاعدة عامة ، 8-12 برامج أساسية وما يصل إلى عشرات البرامج الإضافية. كلما زادت تكلفة الوحدة وأكثرها تطوراً ، زاد عدد الوسائط التي توفرها (طالما تم حفظ السجل في 30). يعمل خيار Multipov على توسيع إمكانيات أجهزة المطبخ على نحو خطير: باستخدامها ، يمكن تغيير الإعدادات الأساسية للبرامج الآلية بشكل مستقل ، مما يؤدي إلى إنشاء أوضاع مخصصة جديدة.
عند اختيار multicooker ، يجب أن يسترشد كل مشترٍ باحتياجاته ، حتى لا يتم الدفع الزائد للخيارات الحادة ، ولكن غير الضرورية. ومع ذلك ، هناك مجموعة أساسية من الميزات التي نرحب بها في أي من هذه التقنيات:
- تأخر البدء
- جهاز توقيت.
- التدفئة.
استهلاك الطاقة
تتسع أدوات الطبخ الحديثة متعددة السعة من 500 إلى 1500 واط ، وكلما زاد هذا الرقم ، كلما تم طهي الطبق بشكل أسرع. ومع ذلك ، فإن الحمل على الشبكة يعتمد على نفس الخاصية ، وبالتالي فإنه من غير المرغوب فيه استخدام معدات "شرسة" بشكل مفرط في المنازل ذات الأسلاك القديمة. إذا لم تكن هناك مشكلة في كهربائي ، يمكنك اختيار أي طراز بسعة 800-1000 واط وأكثر.
غيرها من المعالم
بالإضافة إلى الخصائص الرئيسية للعديد من المبتدئين ، والتي تؤثر على كفاءة عملهم ، هناك عدد من المعلمات المتعلقة بإمكانية استخدام أدوات المطبخ:
- الأبعاد والوزن - مهمة لأصحاب المطابخ الصغيرة وأولئك الذين يحملون طباخًا بطيئًا معهم إلى البلاد أو للراحة.
- تحدد مادة الجسم مظهر ووزن جهاز multicooker ومتانته. النماذج الرخيصة مصنوعة من البلاستيك - خفيفة الوزن وسهلة التنظيف ، لكنها ليست قوية بدرجة كافية. العلبة المعدنية أقوى وتبدو أكثر مظهرًا ، ولكنها تجعل الوحدة ثقيلة وتزيد من تكلفتها.
- يعد وجود مجمّع رطوبة خارجي عنصرًا لا غنى عنه على ما يبدو ، ولكن لا يعتبر جميع المصنعين أنه من الضروري تثبيته على سياراتهم. نتيجة لذلك ، عندما يتم فتح الغطاء ، يستنزف البخار المكثف فقط على الطاولة ويعود إلى الوعاء. إذا كان هذا غير مقبول بالنسبة لك أو إذا كنت تخطط للقيام بالخبز في جهاز الطهي المتعدد الخاص بك ، فتأكد من معرفة ما إذا كان هناك خزان لتجميع المكثفات في تكوينه.
- تغطي القدرات الداخلية. في معظم الأحيان ، تحتوي الأوعية على طلاء تفلون غير لاصق أو مصنوعة في البداية من السيراميك. الأولى سهلة الاستخدام ، إذا كنت لا تستخدم ملاعق سيليكون وملاعق عند الطهي ، فإن الثانية تكره الغسيل في غسالات الصحون. في أنابيب التعريفي ، تكون حاويات الصلب الحديدي عرضة للتآكل. ومع ذلك ، مع النقص في المقالي الداخلية يسمح لك بقبول وفرة في بيع الأطباق القابلة للتبديل.
ما multicooker اختيار
1. الطهاة المولودون طبيعيا وربات البيوت الذين يرغبون في الطهي بشكل متكرر وبأشكال مختلفة ، سيتم تزويدهم بميزات متطورة يتم التحكم فيها إلكترونيًا وتسخين ثلاثي الأبعاد (للخبز) وميزات متقدمة. حسنًا ، إذا كان سيكون هناك برنامج Multipov والقدرة على كتابة إعدادات المستخدم على ذاكرة الجهاز.
2. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أطفال صغار أو أفراد الأسرة الذين يحتاجون إلى نظام غذائي خاص ، يكفي طباخ بطيء صغير لمدة 2-3 لتر. في الوقت نفسه ، من المهم إدراج عصيدة الحليب واللبن الزبادي ووضع التبخير (مع وجود شبكة في المجموعة) في قائمة البرامج. ستكون عملية الشراء المثالية نموذجًا تحضيريًا يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية في الأطباق ، ولكن هذه بالفعل مسألة إمكانيات مالية.
3. سيكون من الممكن إطعام عائلة كبيرة بأقل قدر ممكن من الإنفاق مع مساعدة لاعب متعدد الطاقات بسعة لا تقل عن 6 لترات. لتسريع عملية الطهي ، من الأفضل أن تبحث على الفور عن نموذج مزود بنظام تسخين ثلاثي الأبعاد أو قدر الضغط. ستكون وظائف البدء والتدفئة المتأخرة مفيدة - حيث يكون الإفطار جاهزًا بحلول الموعد النهائي ، وسيكون لدى العائلات التي تعود في أوقات مختلفة وقت لتناول الطعام ساخنًا.
4. أسرة مكونة من شخصين وبكالوريوس تكافئ عدد الطاولات الصغيرة الصغيرة مع وعاء يتراوح من 1.5 إلى 2 لتر. يتم تحديد عدد وقائمة الوظائف بشكل فردي. من المنطقي أن يختار الشباب نموذجًا مزودًا بالتحكم باللمس ، ولكن كهدية للآباء المسنين الذين ليسوا أصدقاء مع التكنولوجيا الحديثة ، من الأفضل أن تأخذ الوحدة أسهل - من خلال الميكانيكا أو التحكم في الضغط على الزر.
كم هي multicookers
1. سوف تكلف وحدة متعددة الطاولات صغيرة الحجم بسعة تصل إلى 2 ليتر وبحد أدنى من الوظائف 1500-3000 روبل. إذا كنت تريد قائمة أكثر تنوعًا ، فاستعد للتخلي عن 4 - 6 آلاف.
2. ستحصل وحدة "العائلة" المكونة من 6 لترات على ما يتراوح بين 3000 و 8000 روبل ، وتكلف الطرز المتقدمة عالية السعة من الشركات المصنعة المعروفة أكثر (10-15000).
3. يمكن شراء طباخ بطيء جيد مع مجموعة كبيرة من الوجبات الغذائية للأطفال مقابل 4000-10000 روبل. ولكن نموذج الحث سيكلف 15-20 إلى 60 ألف ، وهذا يتوقف على الشركة المصنعة.
4. سوف عشاق جهاز الخبز محلية الصنع مع وظيفة breadmaker أو 3D التدفئة لا تقل عن 4000 روبل.
5. يباع متوسط حجم ووظائف طباخ الضغط ، الذي يناسب معظم العائلات ، بـ 3-7 آلاف روبل. الوحدات المحشوة بالإلكترونيات سوف تسحب 9-16 ألف روبل.
6. يمكن للأقارب المسنين العثور على معدات مريحة وسهلة الاستخدام بسعر يتراوح بين 1500 و 5000 روبل.
سيكون من المثير للاهتمام للأصدقاء أيضا
