الفرن هو الاسم الغريب لعامل المطبخ المتواضع ، الفرن. ومع ذلك ، أصبحت هذه التقنية اليوم "أكثر ذكاء" بشكل خطير ، واكتسبت وظائف مفيدة جديدة واكتسبت مظهرًا عصريًا بالكامل. شيء واحد سيء - ارتفع سعره أيضًا. لذلك ، يجب التعامل مع اختيار الفرن بعناية ، حتى لا تنزعج من الفطائر غير المزروعة والمال الضائع.
المحتويات:
أفضل الشركات المصنعة للأفران - الشركة التي تختار
أول ما ننظر إليه عند شراء الأجهزة المنزلية هو اسم الشركة المصنعة. لدينا جميعًا مفضلاتنا التي تنجذب إلى جودة المنتجات أو التصميم الأنيق أو السعر.
ولكن إذا لم تكن قد قررت بعد العلامة التجارية التي تفضلها ، فعليك الانتباه إلى العلامات التجارية المشهورة:
1. GORENJE
2. بوش
3. الكترولوكس
4. اريستون
5. سيمنز
هذه الشركات هي الشركة الرائدة في سوق أجهزة المطبخ الكبيرة. إنها تنتج أفضل الأفران ، حيث تكون الوظائف والموثوقية والسعر متوازنة تمامًا.
في تقييمنا يمكنك التعرف على أفضل الأفران العلامات التجارية المدرجة وتجد نفسك نموذجا مناسبا. لكن لا نزال نوصيك أولاً بالتعرف على المعايير الأساسية لاختيار الفرن ، بحيث يكون الشراء ناجحًا حقًا.
وحدة الفرن
لا يعد الفرن أكثر أدوات المطبخ تعقيدًا ، حيث يتكون من بضعة عناصر أساسية فقط. توجد السخانات (عناصر التسخين أو مواقد الغاز) داخل حاوية معزولة حرارياً ؛ يمكن التحكم فيها باستخدام مقابض دوارة أو أزرار أو شاشة تعمل باللمس موضوعة على لوحة خارجية. يتم إغلاق الفرن نفسه بواسطة باب زجاجي سميك - مكون من طبقتين أو ثلاث طبقات. داخل هناك فقط قضبان للأطباق وصينية ومصباح إضاءة.
توفر بعض تصميمات الأفران أيضًا وجود مروحة داخل ، والتي توفر الحمل الحراري للهواء الساخن.
في النماذج الأكثر تقدماً ، قد تكون هناك عناصر أخرى:
- المشواة.
- شواء.
- مسبار حراري
- قنوات البخار
- وحدة الميكروويف.
أنواع الأفران
يوفر تصنيف أفران المطبخ تقسيمها إلى عدة مجموعات رئيسية. كقاعدة عامة ، تتميز بنوع الطاقة المستخدمة (الغاز أو الكهرباء) ، وكذلك طريقة التركيب.
غاز
تستعد الطعام مع الشعلات الغاز القديمة الجيدة. مثل هذا الفرن أرخص من الفرن الكهربائي ، لكنه يفقد وظيفته أيضًا. يستخدم أبسط مبدأ تحكم - يتم تنظيم شدة الموقد عن طريق تدوير المقبض. في النماذج الحديثة ، يمكنك أيضًا العثور على وظائف الإشعال التلقائي والتحكم في الغاز.
أقصى تسخين للغرفة عادة لا يتجاوز + 230 درجة مئوية. بالنسبة للأبعاد الكلية لهذه المعدات ، يكون الارتفاع والعمق هنا دائمًا تقريبًا 60 × 60 سم ، ويتفاوت العرض فقط من 45 إلى 90 سم ، بسبب الحصول على حجم داخلي مختلف (من 25 إلى 74 لتر).
الايجابيات:
- عدم التقلب النسبي وانخفاض تكلفة الغاز ؛
- سعة كبيرة
- تصميم بسيط وموثوق وصيانته تمامًا ؛
- الاحماء السريع ؛
- يمكنك العثور على نماذج ذات ميزات إضافية (على سبيل المثال ، مع الشواية العلوية) ؛
- سعر معقول.
سلبيات:
- ضعف الأداء حسب معايير اليوم ؛
- خطر الحريق
- مجموعة متواضعة من النماذج الفردية ؛
- متطلبات الأمان الصارمة التي يجب اتباعها أثناء التثبيت والاتصال.
يتم الحصول على مذاق الأطباق في فرن الغاز كما لو تم طهيها على النار ، على الرغم من أن منتجات الاحتراق التي يتم تناولها ليست صحية للغاية. ولكن بالمقارنة مع الفرن الكهربائي ، فإن فرن الغاز ينكسر بشكل متكرر ، وإصلاحه أسهل بكثير وأرخص.
كهربائي
هنا ، تُستخدم عناصر التسخين القوية بالأشعة تحت الحمراء في الطهي ، على الرغم من أن أفران الحث بدأت في الظهور مؤخرًا. تحتوي هذه الخزانات على مجموعة تحسد عليها من الوظائف وتكون قادرة على طهي أي طبق تقريبًا. ومع ذلك ، فهي باهظة الثمن ، والإصلاحات ، في هذه الحالة ، ستكلف بنسًا كبيرًا.
يمكن أن توفر الموديلات الكهربائية التدفئة حتى +500 درجة مئوية ، ولكن عليك أن تدفع ثمنها - بالمعنى الحقيقي للكلمة. يتراوح استهلاك الطاقة لهذه المعدات (حسب فئتها) من 600-1600 واط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توصيل الفرن الكهربائي بخط منفصل مع تركيب مخرج جيد ، نظرًا لأن قوته عالية جدًا: 1-4 كيلو واط.
تتراوح سعة الأفران من 25 إلى 111 لترًا ، بينما تظل الأبعاد الرئيسية كما هي أبعاد نماذج الغاز. فقط عرض الغرفة في هذه الحالة يمكن أن يصل إلى 120 سم.
الايجابيات:
- متعدد الوظائف ، غالبًا ما يكون لديه مجموعة كبيرة من البرامج التلقائية والقابلة للتخصيص ؛
- سهلة نسبيا لتثبيت.
- قوية جدا وفي الوقت نفسه توفر التدفئة موحدة من الأطباق.
- آمنة إذا توصيل الأسلاك بشكل صحيح.
- مجموعة غنية من الموديلات لكل ذوق ومحفظة.
سلبيات:
- في المتوسط ، التكلفة أعلى من أفران الغاز ؛
- ارتفاع استهلاك الكهرباء باهظة الثمن.
- المطالبة بجودة الأسلاك.
- انظر أيضا: أفران كهربائية أعلى
بنيت في
الميزة الرئيسية للخزانات المدمجة هي عدم رؤيتها. يمكن إخفاؤها في أي وحدة مطبخ ، تاركًا بابًا مزججًا فقط مع لوحة تحكم في الأفق. وكقاعدة عامة ، لا تختلف في أحجام كبيرة - لا يتجاوز عرضها 45-60 سم ، ونوع حامل الطاقة لا يلعب دورًا - فمن الممكن بناء جدار أثاث مع نجاح مماثل على حد سواء الغاز وفرن كهربائي.
الايجابيات:
- يمكن تثبيتها في أي مكان مناسب في منطقة العمل ؛
- يناسب بشكل جيد مع مجموعة شاملة من الخزانات.
- لا تشغل المساحة الزائدة.
سلبيات:
- تكلفة أعلى من النماذج قائما بذاته ؛
- نادراً ما تجد خزانة ملابس كبيرة ؛
- يتطلب الأجهزة المتخصصة التهوية بدقة لحجم القضية.
مستقل
تتضمن هذه الفئة نماذج سطح المكتب والأرضيات التي لا تتضمن تضمينها في الأثاث. إنها مجهزة بأرجل قابلة للضبط ، لكن لا يوجد شيء مختلف عن الأفران الأخرى.
الايجابيات:
- لا مشاكل عند اختيار وتثبيت.
- البساطة والموثوقية.
- القدرة على تحريك الفرن إلى نقطة أخرى في المطبخ ؛
- تكلفة كافية.
سلبيات:
- تحتل منطقة مفيدة
- في حالة نماذج الأرضية ، يجب عليك الانحناء للتحكم في الطهي.
خيارات اختيار الفرن
الأبعاد والحجم الداخلي
على الرغم من التنوع الواضح ، يتم الاحتفاظ بأبعاد الأفران داخل الإطار القياسي. يبلغ ارتفاع الطرز المدمجة 55-60 سم وبنفس العمق. لا يوجد سوى خيارين للعرض: 45 سم للمطابخ الصغيرة و 60 لكل الآخرين. ومع ذلك ، يمكنك البحث عن الأفران التي تشغل خزانة بحجم 90 سم ، وعند الشراء ، يجب الانتباه إلى أبعاد التضمين - عادة ما تكون أصغر قليلاً ، ولكن يجب أن تتوافق بوضوح مع الأبعاد الداخلية لوحدة الأثاث حيث تم تثبيت الفرن.
يبلغ طول الطرز القائمة بذاتها ما بين 45 و 55 سم تقريبًا ، ويمكن أن يصل عرضها إلى 90 أو حتى 120 سم ، وليس هناك حاجة لمعايرة الأبعاد إلى ملليمتر ، إذا كان الفرن يمكن أن يوضع في مطبخك فقط في المساحة المخصصة لذلك.
تعتمد قدرتها بشكل مباشر على حجم الفرن ، والذي بدوره يجب اختياره مع الأخذ في الاعتبار تكوين أسرتك وشهيها:
- لأربعة أشخاص ، يلزم فرن متوسط من 50-70 لترا ؛
- إذا كان لديك عائلة صغيرة أو نادراً ما تستخدم الفرن ، فإن الطراز الصغير الذي يتراوح حجمه بين 25 و 45 لترًا يكفي ؛
- أولئك الذين في كثير من الأحيان والكثير من الخبز ، يجب عليك الانتباه إلى المعدات الفسيحة مع حجم 60 إلى 90 لتر.
قوة ودرجة حرارة التدفئة (للأفران الكهربائية)
لقد قلنا بالفعل أن قوة الأفران الكهربائية يمكن أن تختلف من 1 إلى 4 كيلو واط. ولكن هذه هي القيم الحدية التي تحدث بشكل غير منتظم.
الأكثر شيوعا هي الفرن ، وتستهلك 2 إلى 3 كيلو واط. وتعتمد درجة حرارة التدفئة القصوى لعناصر التدفئة الداخلية على هذا المؤشر:
- عند 3.5-4 كيلو واط ، يكون الفرن قادرًا على الاستغناء عن +500 درجة مئوية ؛
- موديلات بسعة تتراوح من 2 إلى 3 كيلوواط تسخين يصل إلى +300 درجة مئوية ؛
- أفران ضعيفة حتى 2 كيلو وات تسخين لا يزيد عن +150 .. + 200 درجة مئوية.
طريقة التحكم
أفران تعتمد ومستقلة. في الحالة الأولى ، يتم ربطها حرفيًا بسطح الطهي ، الذي توجد عليه لوحة التحكم العامة. من ناحية ، يعد هذا مناسبًا تمامًا ؛ من ناحية أخرى ، لن يكون من السهل العثور على ترادف ، حيث يفي كل من الموقد والفرن باحتياجاتك. الفرن المستقل هو جهاز منزلي مستقل يمكن تثبيته في الطرف الآخر من المطبخ ، إذا كنت تفضل ذلك.
الآن النظر في الطرق الفعلية للسيطرة على تشغيل الفرن. لا يوجد سوى اثنين منهم:
1. الميكانيكية - هذه هي المقابض القديمة الجيدة والأزرار الحديثة ، والتي يتم التحكم فيها بواسطة أنظمة درجة الحرارة. هذا الخيار مناسب ، لكن فقط إذا كان للفرن عدد صغير من الوظائف.
2. إلكتروني - سيكون أكثر عدلاً أن نسميها حسية. يتم التحكم هنا بمساعدة القوائم والرموز التي يعرضها المعالج المدمج على الشاشة. تبدو هذه الخزانات متينة للغاية ، وتتيح لك لوحة اللمس العمل بسهولة مع عشرات الأوضاع المختلفة وتسجيل الإعدادات الخاصة بك في ذاكرة الفرن.
نوع التنظيف
يقدم مصنعو أدوات المطبخ لتسهيل عمل ربات البيوت أفرانًا يمكن تنظيفها ذاتيا من السخام والشحوم. ولكن كيف تعمل بشكل فعال؟
التنظيف بالبخار المزعوم يعني في الواقع أنه لا يوجد تنظيف على الإطلاق. لغسل الدهون ، يُقترح صب الماء أو محلول الصابون في المقلاة ووضعها في فرن عامل. سوف يعمل البخار على تليين الدهون على الجدران الداخلية ، وبعد ذلك سوف يحتاجون إلى المسح السريع بالمناشف الورقية أو الإسفنج.
النظام التحفيزي - كل شيء صادق بالفعل هنا. يتم تثبيت الألواح ذات الطلاء الخاص داخل الفرن ، والتي تتحلل الدهون نتيجة للتفاعل الكيميائي ، مما يسهل إزالته. كقاعدة عامة ، يستمر المحفز المطبق لحوالي 400 دورة ، وبعد ذلك تحتاج اللوحات إلى تغييرها. انتبه لأي جزء من الفرن الموجود فيها. عادةً ما تقوم الشركات المصنعة بإدخال لوحة زائفة فقط على الجانبين وأقل كثيرًا - على ظهر الغرفة.
نظام الانحلال الحراري - وهذا هو التنظيف الحقيقي. تتوفر هذه الميزة في أفران قوية ، تصدر من 3 إلى 4 كيلو واط. عندما تقوم بتشغيل الانحلال الحراري ، يتم تسخين الغرفة إلى درجة حرارة +500 درجة مئوية وببساطة تحرق بقايا الطعام والدهون على الجدران. يتم سحب الرماد بواسطة مروحة خاصة مثبتة في الداخل ، ومع ذلك ، في هذا الوضع ، من المفيد إضافة غطاء مطبخ. عندما يبرد الفرن ، تحتاج فقط إلى إزالة الرماد الجاف.
طرق التشغيل
كلما زادت طرق التشغيل في الفرن ، زادت روائع الطهي المختلفة التي يمكنك إنشاؤها باستخدامها.
لكن لا تتبع وظيفة زائدة عن الحاجة - اختر نموذجًا يحتوي على البرامج التي تحتاجها فقط:
- إزالة الجليد - طبيعي أو متسارع ؛
- في الواقع الطبخ (في درجات حرارة مختلفة) ؛
- الحمل الحراري.
- الطبخ على مستويين ؛
- براوننج.
- شواء.
- الميكروويف.
- الطبخ بالبخار.
أيضًا في الأفران الكهربائية ، يمكن أن توجد قائمة كاملة من البرامج لطهي الأطباق المختلفة (الشواء ، الخبز ، الفطائر ، البيتزا ، إلخ).
في حالة نماذج الغاز ، لا يُرحب بالوظائف الغنية إلا لأن جميع الخيارات الإضافية هنا لا تهدف إلى تبسيط الطهي ، بل إلى زيادة مستوى الأمان. وإذا كان الاشتعال التلقائي المدمج في فرن الغاز ليس أكثر من نغمة جيدة ، فإن التحكم في الغاز ، الذي يمنع الفتحات عند انقطاع تزويد الوقود مؤقتًا ، سينقذ حياتك يومًا ما.
ما الفرن لشراء
1. إذا كنت بالفعل ربة منزل من ذوي الخبرة وتعيش في منزل به غاز ، فقم بشراء فرن غاز رخيص الثمن لنفسك - سيكون لديك فرص كافية لطهي الأطباق المفضلة لديك والخبز. حدد مستوى الصوت بناءً على حجم المطبخ وشهية عائلتك.
2. يمكن مساعدة ربات البيوت الصغار وأولئك الذين لا يقدمون الطهي في الفرن بواسطة نموذج كهربائي مزود بوحدات تحكم تعمل باللمس وفرة من البرامج المخزنة في الذاكرة. مع ذلك ، لن تخلط بالضبط درجة الحرارة مع وصفة والحصول على أطباق مخبوزة تماما. والأهم من ذلك - ليس عليك أن تغلق الباب باستمرار للتحقق من جاهزية المنتجات. سوف تغلق التكنولوجيا الذكية نفسها عندما يحين الوقت.
3. إذا كان لديك مطبخ صغير ، حيث يجب وضع كل شيء صغيرًا قدر الإمكان ، ابحث عن فرن مدمج بعرض 45 سم ، وفي هذه الحالة ، يُنصح باختيار طراز "هجين" مزود بميكروويف ووظيفة باخرة. سيكون أكثر تكلفة ، ولكن يمكنك رفض شراء معدات إضافية وتوفير مساحة تخزينية أكبر بقليل.
4. لديك مطبخ كبير ، وغالبا ما تخبز كثيرا؟ خذ فرنًا فسيحًا بذاته 60-90 لترًا. الميزات الإضافية مثل الأسياخ والشوايات العلوية مرحب بها - حيث ستصبح قائمتك اليومية أكثر تنوعًا. من المرغوب فيه أن يتصور التصميم تنظيفًا تحفيزيًا وتنظيفًا حراريًا للغرفة.
5. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون الفرن بشكل غير متكرر ، يكفي نموذج مدمج غير مكلف بعرض 45 سم ، وإذا كانت هذه الخزانة الكهربائية ، فليس من الجدير السعي للحصول على طاقة إضافية - 2 كيلو وات ستكون كافية. في الوقت نفسه حفظ الأسلاك ضعيفة.
تكلفة الأفران
1. تبدأ أسعار الأفران الكهربائية المدمجة من 8700 روبل لأبسط طراز من خلال التحكم الميكانيكي وتصل إلى 425000 ، إذا كان هذا الجهاز ذو علامة تجارية مع وظيفة باخرة ولوحة تعمل باللمس.
2. تكلف الأجهزة المعزولة أقل في المتوسط - من 10 إلى 150 ألف روبل.
3. يمكن العثور على أفران الغاز التي تعمل بالغاز الأكثر تكلفة مع الشركات المصنعة البيلاروسية بسعر يتراوح بين 10 و 13 ألف روبل.
4. تكلف الطرز المنفصلة أقل من 7000. سقف أسعار هذه الخزانات منخفض نسبيًا أيضًا: 130 و 36 ألف روبل ، على التوالي.
سيكون من المثير للاهتمام للأصدقاء أيضا
