يتم التدخين الساخن بسرعة نتيجة لتطويق المنتجات بالهواء مع درجة حرارة تتراوح بين 100 و 200 درجة ، والتي تخبز الطعام ، وتنقع الدخان من الفروع الصغيرة أو الرقائق الموجودة فوق عنصر التسخين. مثل هذه المعالجة تقتل الجراثيم ، وتجعل الطبق غير خام ويعطيه رائحة خاصة وطعم. لقد أعددنا ترتيبًا لأفضل تدخين حار مدخّن للأسماك واللحوم والخضروات والفواكه والجبن مثل الجبن ، مما سيساعد في توجيه مجموعة متنوعة من النماذج واختيار الأنسب للاستخدام المنزلي أو التجاري.
المحتويات:
أفضل دخان الفحم المنزلية للمدخنين الساخنة
تحتوي منازل دخان الفحم على تكوين بسيط على شكل صندوق صغير ، يتم وضع صينية به مع ألدر ومجموعة من الدهون ، وفي منتصفها يتم تثبيت شبكات مصبوبة بمنتجات.
يتم توفير الحرارة من الخارج ، سواء من النار ومن أفران التدفئة المنزلية. يمكنك استخدامها في المنزل أو في الشارع ، وهذا يعتمد على القدرة على إزالة الدخان.
حرارة جيدة 45x25x20 - للطبخ داخل المنزل
سيكون مثل هذا الدخان هو الأفضل للتدخين الساخن في المطبخ في شقة أو منزل خاص ، لأن تصميم غطاء الشرفة يحتوي على مزراب مرتفع مزدوج الجوانب. يتم سكب الماء فيه.
عند إغلاق الحواف المنحنية للغطاء في هذا الأخدود ، تكون الشرفة معزولة بإحكام من تغلغل الدخان إلى الخارج ، مما يتيح لك الحفاظ على نظافة الغرفة. لإزالة الدخان الزائد ، يوجد أنبوب يوضع عليه خرطوم من الطول المطلوب بحيث يكفي الخروج من النافذة.
الايجابيات:
- 1.5 مم من الفولاذ السميك يمنع الهيكل من التشوه بسبب اختلاف درجة الحرارة والتوسع ؛
- صينية جمع الدهون ونشر ألدر لها أرجل ، لذلك يتم الحفاظ على فجوة الهواء ولا تحترق الرقائق من الداخل بسبب الحرارة الخارجية القوية ؛
- مستويين من الشبكات مع مقابض على كل منهما ، لسهولة الإزالة ؛
- جميع العناصر مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- قفل الماء لا يسمح للدخان بالتسرب إلى الغرفة ؛
- يأتي في علبة خضراء مع مقابض كبيرة للنقل ؛
- القدرة على الطهي على الفحم والمواقد التقليدية ؛
- الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم خصيصًا للغذاء ، ويشار إليه بـ 430 ؛
- أبعاد مدمجة للتخزين 45x25x20 سم
سلبيات:
- تكلفة البضائع 6000 روبل.
- لا تحتوي المقابض الجانبية على مواد عزل ، وبالتالي يمكن للمستخدم حرقها ؛
- يتم شراء خرطوم إزالة الدخان بشكل منفصل ؛
- غير مريح لتصريف المياه من مصراع بعد العمل ؛
- الغطاء العلوي ، الذي يكون مقبضه أيضًا معدنًا بالكامل ، حار جدًا.
هيبة 2 مم - مع حقيبة قوية للغاية
يمكن استخدام مثل هذا الدخان لفترة طويلة على الفحم ولا يشوه من تضييق وتوسيع المعدن بشكل منتظم بسبب المقطع العرضي لجدران الجسم التي يبلغ سمكها 2 مم. توفر اللحامات قوة عالية ، ويضمن الفولاذ المقاوم للصدأ ذو علامة 302 (غير الملتصقة) سلامة عالية للمستخدمين.
تم تجهيز التصميم أيضًا بختم مائي ، وبالتالي فإنه يسمح باستخدام داخلي مع عادم الدخان من خلال خرطوم بلاستيكي.
الايجابيات:
- حقيبة مع مقابض مريحة لحمل الجهاز ؛
- مقبضان على جانبي العلبة لتسهيل النقل والتركيب على الأسطح العالية ؛
- مقبضان على الغطاء ؛
- حقيبة هدية شملت مع رقائق.
- يتوفر الطراز في العديد من الإصدارات بأبعاد تتراوح ما بين 400 × 200 × 200 مم إلى 600 × 400 × 300 مم ، حيث يمكنك اختيار الحجم اعتمادًا على عدد الأطعمة الجاهزة الجاهزة في وقت واحد ؛
- المشابك والبليت من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- تركيب الرفوف في مستويين ؛
- مع الدخان يأتي كتاب مع وصفات.
- مقابض مريحة لإزالة المشابك إلى الخارج بأطعمة جاهزة ؛
- السطح سهل التنظيف من الشحوم ؛
- ضمان لمدة عامين
- سوف تلميع ذات جودة عالية من القضية تزيين أي مطبخ.
سلبيات:
- لا يوجد أي عزل على جميع المقابض ، لذا لا يمكنك استخدامها إلا مع المسامير.
- نماذج كبيرة يبلغ وزنها 26 كجم.
أفضل الدخان الكهربائية المنزلية للتدخين الساخن
هذه المعدات لا تتطلب إشعال النار ، وتعمل مباشرة من منفذ. يعمل ذلك على تبسيط عملية إعداد الأطباق اللذيذة برائحة الدخان ، والتي تستغرق من 30 إلى 40 دقيقة فقط. يتم استخدامها في المنزل في المطبخ أو الشرفة ، وكذلك في الفناء.
ELVIN EKU ستنلس ستيل 40x50 سم - خيار الهدية
هذا هو دخان كهربائي أنيق للطبخ الساخن ، وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمكن أن يأتي كهدية لأي مضيفة. ويبلغ وزنه الصغير 12 كيلوجرام للقيام به في الشارع ، وكذلك النقل إلى الشرفة.
يتم تغليف العلبة الموجودة في الجزء السفلي بطبقة معدنية إضافية لتقليل انتقال الحرارة إلى لوحة القيادة ، حيث يوجد جهاز تحكم في درجة الحرارة ومؤشر الطاقة وزر البدء.
الايجابيات:
- سلك بطول 180 سم للتوصيل بالمأخذ ؛
- التثبيت العمودي يستغرق مساحة صغيرة.
- 800W توفير الطاقة.
- 20 لترا من حجم مفيد ؛
- ثلاثة شبكات للتركيب المتزامن في ثلاث طبقات ؛
- الأبعاد المدمجة 400x500 مم ؛
- مقاومة التآكل المطلقة.
- تعديل الطاقة من 300 إلى 800 واط ؛
- غابة لجمع الشحوم المستنزفة ؛
- القدرة على إزالة المدفأة واستخدامها كدخان على الفحم.
سلبيات:
- لا غطاء مقبض.
- تكلفة 6600 روبل.
- مسافة صغيرة بين الشبكات ، حيث لا يمكن وضع الدجاج بالكامل إلا في الأعلى ؛
- لا موقف المدرجة.
أفضل دخان كهربائي صناعي للتدخين الساخن
تسمح لك المعدات الصناعية بتدخين اللحوم الساخنة والدهون والأسماك بكميات كبيرة من أجل إيصالها إلى المتاجر والأماكن العامة. تتميز هذه المنشآت بالقدرة والأداء الكبيرين ، فضلاً عن إمكانيات الضبط.
Kocateq DSHS04 - مع ميزان حرارة و 4 أرفف
هذا هو أفضل بيت للمدخنين للطهي باستخدام الطريقة الساخنة بسبب إمكانية تثبيت 4 أرفف مع رفوف في وقت واحد ، مما يسمح لك بطهي 12 كجم لكل منهما. يوجد أدناه سخان يشبه الحلزوني بقوة 1.5 كيلو وات ، مما يسخن الألواح الخشبية بنشارة الخشب.
الدهون التي تتدفق هنا تتبخر. يخرج الدخان الزائد من خلال الأنبوب الموجود في الأعلى. تعديل درجة الحرارة سهل التنفيذ ، مع التركيز على مقياس الحرارة على الباب.
الايجابيات:
- خزانة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- باب مفصلي
- مقبض معزول.
- تحكم في درجة الحرارة ومؤشر الضوء على التبديل والتشغيل ؛
- أرفف واسعة في الداخل لعقد شبكات ذات وزن كبير ؛
- ضبط مؤقت تناظري مع فاصل زمني من 0 إلى 120 دقيقة ؛
- من الممكن تنظيم توتر TENA من 37 إلى 135 درجة ؛
- حجم حواجز شبكية 390x320 مم ، تتكون من 4 قطع ؛
- أنبوب المدخنة.
- 4 خطافات للتدخين جثث كبيرة في طي النسيان.
- مزلاج الباب بإحكام إغلاق الشرفة.
- مولد دخان مدمج
- تم إغلاق لوحة التحكم التناظرية في حالتها الخاصة.
سلبيات:
- تكلف 27000 روبل.
- تحتل مساحة كبيرة بسبب الأبعاد 94 × 49 × 40 سم ؛
- يسمح التثبيت فقط في الشارع أو شرفة مغطاة.
TTM Big Smak - مع 5 أرفف وعلى عجلات
هذا هو أفضل بيت دخان ساخن بسبب أدائه العالي ، حيث يوفر التصميم 5 شبكات للتثبيت المتزامن. لوضع الجهاز أو تحريكه ، يمكنك ببساطة استخدام العجلات المدمجة لتسهيل نقل 77 كجم من المعدات المعدنية.
بحيث لا يخرج الدخان حول محيط الشرفة ، يوجد ختم مقاوم للحرارة وحلقات قوية ومقبض بمزلاج.
الايجابيات:
- تصميم الإسكان قوية.
- مقبض مزلاج موثوق ؛
- خزان رحيق للخشب
- الطاقة 1،6 كيلو واط.
- يسمح التباعد 150 مم بين قضبان بوضع قطع كبيرة من اللحم أو ذبائح الدواجن الكاملة ؛
- جامع الشحوم في مجموعة ؛
- حجم حواجز شبكية 430x430 مم ؛
- 4 عجلات دوارة
- ضبط درجة الحرارة في حدود 120-180 درجة.
سلبيات:
- تكلف 50،000 روبل.
- المقبض مع ارتفاع درجات الحرارة عند العمل ، لذلك لا يمكنك تناوله بأيدي عارية ؛
- تسخين طويل للغرفة حتى تصبح جاهزة للتحميل - 45 دقيقة ؛
- توجد عناصر التعديل في الأعلى.
سيكون من المثير للاهتمام للأصدقاء أيضا
